20 Min
4 Pers.
Facile
Ingrédients
- 400 g Crevettes
- 500 ml Eau bouillante
- 20 ml Huile d’olive
- 10 g Sel gros « Le Flamant »
- 1 Oignon
- 2 gousses Ail
- 2 tiges Ciboule
- 5 g Fleur de sel « Le Flamant »
- 5 g Poivre
Préparation
- Hachez l’oignon et la ciboule. Épluchez, dégermez et émincez la gousse d’ail.
- Dans un bol, mélangez la fleur de sel, le poivre, le sucre, les trois quarts de la citronnelle et de la ciboule, l’ail. Réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Faites-y revenir les crevettes 1 à 2 minutes. Réservez-les sur un papier absorbant.
- Videz l’huile du poêle et remettez-le sur le feu. Lorsqu’il est bien chaud, versez le mélange d’épices et d’aromates et les crevettes.
- Faites sauter le tout ensemble 1 minutes.
- Servez aussitôt saupoudré du reste des herbes hachées.