Des analyses de précision au service de la qualité de notre sel
Derrière chaque tonne de sel produite se cachent des milliers de mesures et d’analyses effectuées ici en Tunisie.
Depuis les années 1990, Mare Alb dispose de ses propres capacités d’analyse en Tunisie. Plusieurs générations de chimistes, techniciens et ingénieurs y ont développé une expertise qui accompagne aujourd’hui la production de plus d’un million de tonnes de sel marin chaque année.
Densité, salinité, humidité, granulométrie, teneur en chlorure de sodium, en calcium, en magnésium ou encore en iode pour les produits alimentaires : autant de paramètres qui permettent de suivre le procédé, de garantir la conformité des produits et de répondre aux exigences de nos clients.
Le laboratoire joue également un rôle essentiel dans l’amélioration continue de nos méthodes de production. Les données qu’il produit permettent d’analyser le fonctionnement des salines, d’optimiser certains paramètres d’exploitation et de mieux comprendre les phénomènes physico-chimiques à l’œuvre dans les bassins.